Une volonté d'exercer dans son domaine de prédilection. Après avoir officié plusieurs années dans la restauration, Franco Totti a décidé de lancer la cave à vin Massilia Wine Shop en 2019, située avenue Pasteur à Marseille. "J'ai toujours baigné là-dedans dans le vin. J'ai senti que c'était le moment", se remémore-t-il. Depuis, le natif de Marseille ne ménage pas ses efforts pour répondre aux attentes des clients. "On a 400 références avec les meilleurs vins de Provence et de Corse, avec notamment le baron de Rothschild", se félicite-t-il. Un lieu de vente attractif qui a connu un changement majeur pendant la crise sanitaire du coronavirus. "Les gens ne sortaient pas de chez eux. J'ai commencé à livrer énormément. Il y avait quelque chose à faire", précise le cinquantenaire. Après des débuts prometteurs, cette approche a été affinée dans le temps afin de toucher un large éventail de personnes. "C'est unique à Marseille. C'est un service de livraison 7/7. Le client veut du service sur mesure. Cela peut concerner un anniversaire, un repas chez des amis ou pour remercier un collaborateur. 40 % de notre clientèle ne vient pas en magasin", analyse-t-il. Ce système de conciergerie rencontre un certain succès et est amené à se pérenniser dans la seconde ville de France... et au-delà. "Le domaine du paternel, le rosé de Provence et les vins corses fonctionnent très bien. C'est un service en devenir que je développe. Il se peut qu'on réalise les livraisons dans des villes voisines à Cassis, Carry ou Sausset", annonce-t-il.
Source : La Provence