CHATEAU SALETTES BLANC

UN GRAND BLANC MÉDITERRANÉEN

Cépages : Clairette, Ugni Blanc, Rolle

Le Château Salettes blanc est à dominante de cépage Clairette 65%. Ce beau cépage méridional donne cette expression de fenouil, d'herbe séchée, anis au nez très provençal.

Le terroir des Salettes a toujours donné de beaux blancs aux notes complexes et avec beaucoup d’amplitude en bouche. Les raisins sont pressés directement dans le pressoir afin d’extraire la matière et les précurseurs d’arômes. Une partie du vin est élevé en cuve béton ovoïde ce qui lui donne du gras et de la longueur.