COMTE PERALDI CARDINAL

"Comte Peraldi" est un producteur de vin corse renommé. Le domaine est situé dans la région viticole d'Ajaccio sur l'île de Corse, en France. La cave porte le nom de la famille Peraldi, impliquée dans la vinification depuis des générations.

Comte Peraldi est connu pour produire des vins de haute qualité qui reflètent le terroir unique de la Corse. Ils se concentrent sur l'utilisation de cépages corses traditionnels, tels que le Sciaccarello, le Niellucciu (également connu sous le nom de Sangiovese en Italie) et le Vermentinu (Vermentino), entre autres.

AOC Ajaccio

100% Sciaccarello

Le cépage phare de notre terroir ajaccien est mis en valeur dans cette cuvée élevée en fûts de chêne : un vin complexe, savoureux, intense, harmonieux, doté d’un excellent potentiel de garde.

TERROIR : Coteaux d’arènes granitiques.

DEGUSTATION :

Belle robe aux teintes rubis, scintillante, aux reflets légèrement ocre. Le nez intense et fin gagne en complexité et en précision à l’oxygénation. Il présente des parfums fruités (fruits rouges mûrs, baies de myrte séchées), épicés et délicatement boisés (poivre, cannelle, vanille). En bouche, l’attache est franche, volumineuse. Les tanins sont jeunes, mais déjà souples. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre remarquable, avec une belle fraîcheur en finale et une jolie expression minérale. Mêlant gourmandise, finesse et élégance, ce vin saura tenir la garde.