FIUMICICOLI BLANC

FIUMICICOLI Le vin blanc de Sartène est également un produit de la région de Sartène, située dans le sud de la Corse. Bien que la région soit surtout connue pour ses vins rouges, certains producteurs locaux produisent aussi des vins blancs de qualité.

Voici quelques caractéristiques générales du vin blanc de Sartène :

1. Cépages : Le vin blanc de Sartène est généralement élaboré à partir de cépages blancs typiques de la Corse, tels que le Vermentinu (ou Vermentino), qui est l'un des cépages les plus répandus pour les vins blancs en Corse. Le Vermentinu apporte des arômes frais et fruités, avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche.

2. Caractère : Le vin blanc de Sartène est souvent décrit comme étant vif, frais et élégant. Il offre une belle acidité rafraîchissante, des arômes aromatiques et une certaine complexité selon le terroir et les méthodes de vinification utilisées par le producteur.

3. Accords mets-vins : Le vin blanc de Sartène se marie bien avec une variété de plats méditerranéens, notamment les fruits de mer, les poissons grillés, les salades, les plats de pâtes légères et les fromages frais. Sa fraîcheur et sa vivacité en font un excellent choix pour accompagner des mets estivaux et légers.

4. Appellation d'origine contrôlée (AOC) : Tout comme le vin rouge de Sartène, le vin blanc de Sartène est généralement classé sous l'appellation d'origine contrôlée (AOC) "Sartène", garantissant ainsi le respect des règles de production spécifiques à cette région viticole.