SAPARALE ROUGE

Le Domaine Saparale est un domaine viticole situé en Corse-du-Sud, dans la région de Sartène, en Corse. Ce domaine est réputé pour produire des vins de qualité, notamment des vins blancs, rouges et rosés.

Voici quelques caractéristiques générales du Domaine Saparale et de ses vins :

1. Cépages : Le Domaine Saparale utilise principalement des cépages traditionnels de Corse pour élaborer ses vins. Pour les vins blancs, le Vermentinu (ou Vermentino) est souvent utilisé, tandis que les vins rouges et rosés sont produits à partir de cépages tels que le Niellucciu (équivalent du Sangiovese italien) et le Sciaccarellu.

2. Terroir : Le domaine bénéficie d'un terroir propice à la viticulture, avec un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, des sols argilo-calcaires et une influence maritime.

3. Caractère : Le Domaine Saparale propose des vins blancs qui sont généralement frais, aromatiques et fruités, avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Les vins rouges et rosés sont généralement décrits comme étant corsés, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle structure.

4. Accords mets-vins : Les vins du Domaine Saparale s'accordent bien avec une variété de plats méditerranéens, tels que les poissons grillés, les fruits de mer, les viandes grillées, les plats à base de gibier et les fromages corses.